스마트건강관리사

본 과정에서 장내 미생물의 역할과 이 과정을 통해 인체에서 어떤 일을 하는지 이해하는 것이 본 과정의 핵심이다. 특히 인체와 Microbiome의 균형이 무너졌을때 어떤 질병에 노출될 수 있으며, 이 질병을 예방하려면 어떤 생활을 해야 하는지를 이해 할 수 있다.

인체 내에 Microbiome의 균형을 유지하기 위해서 어떤 음식을 섭취해야 하는지 장내 미생물의 관점에서 이해하는 과정을 교육을 통해 습득할 수 있다.

스마트 건강 코디네이터 자격을 취득하면 문화센터, 복지관, 주민센터, 여성개발센터, 직업훈련원, 평생교육원 및 노인 대학, 기업체 강의 등 많은 곳에서 강사로 활동할 수 있으며, 그밖에도 다이어트 전문가 및 노인들과 아동의 장내 미생물 관리사로도 활동할 수 있다.

• “마이크로바이옴 전문가”에 대한 이해와 지식의 습득 과정
• 미생물을 이해하고 건강에 미생물이 어떤 역할을 하는지 이해하는 과정
• 식습관과 장내 미생물과의 관계를 깊이 있게 이해하는 과정

본 과정은 인체 내에 미생물의 관계에 대한 심화 과정을 습득하게 되며 미생물에 의한 발효의 전반적인 지식을 배우게 됩니다.
본 과정 중에서 발효에 대한 지식뿐 아니라 여러 종류의 발효 실습을 통하여 미생물의 대사산물의 결과치를 보게 되며 자신이 직접 발효과정을 통해 제품을 만들어 보는 과정도 포함되어 있습니다.

본 과정을 수료하면 여러가지 식품을 활용한 발효의 기술을 습득하게 되며, 발효 전문가로써 미생물을
통해 여러가지 식품을 활용한 발효 기술을 습득하게 됩니다.

• 발효를 이해하고 발효 과정에 대한 지식을 습득하는 과정
• 마이크로바이옴과 발효 식품에 존재하는 균주에 대한 이해도 및 직무수행 능력을 갖추는 과정
• 유용 마이크로바이옴의 발효 음식 이해 및 식단 개발능력을 갖추는 과정
• 발효음식 속 마이크로바이옴을 통한 발효음식 개발 능력을 갖추는 과정